Bagaimana Memulai Coffee Roasting Café Anda Sendiri
Memiliki kafe dapat menjadi pengalaman yang bermanfaat dan menguntungkan bagi pengusaha pencinta kopi. Meskipun booming kedai kopi waralaba besar, pasar untuk kafe kecil dan mandiri cukup besar. Di banyak lingkungan, warga menginginkan tempat berkumpulnya masyarakat, seperti kafe, tempat mereka bisa ngopi enak dan ngobrol. Jika Anda berkomitmen untuk memberikan layanan yang sangat baik dan kopi yang lebih baik, membuka kafe pemanggang kopi bisa menjadi pilihan bisnis yang tepat untuk Anda.
1
Teliti varietas kopi dan teknik pemanggangan. Jika Anda tidak terbiasa dengan kopi roasting, pertimbangkan untuk mengambil kelas atau magang di perusahaan roasting kopi profesional. Anda juga dapat dilatih tentang peralatan tertentu melalui sebagian besar produsen.
2
Bekerja atau berlatih untuk menjadi barista. Barista adalah orang yang membuat berbagai jenis kopi dari latte hingga cappucino.
3
Temukan pemasok biji kopi utuh Anda. Putuskan apakah Anda akan bekerja dengan satu jenis perusahaan kopi atau lebih dari satu. Tempatkan pesanan Anda sesuai dengan minimum yang disyaratkan oleh distributor.
4
Temukan lokasi kafe Anda. Lokasi yang diperdagangkan dengan baik di dekat banyak bisnis atau perbelanjaan sangat ideal. Sewa atau beli lokasi Anda.
5
Hubungi departemen kesehatan negara bagian Anda dan cari tahu apa persyaratan untuk membuka kedai kopi. Jika Anda bermaksud menawarkan kopi dan kue kering atau sandwich yang dibuat di luar lokasi, persyaratannya tidak seketat jika Anda akan memasak atau menyiapkan makanan di kafe Anda.
6
Beli atau dapatkan peralatan Anda. Temukan pemanggang kopi, baik bekas maupun baru, yang cukup besar untuk memenuhi kebutuhan Anda. Anda juga harus memiliki lemari es, etalase, kasir, cangkir dan piring kopi, produk kertas sekali pakai, meja, kursi, pembuat kopi, guci kopi, dan peralatan servis lainnya.
7
Pekerjakan dan latih barista Anda untuk memanggang dan menyajikan kopi dengan benar. Setelah Anda mempelajari cara memanggang dan menyajikan kopi, penting untuk melatih staf Anda untuk melakukannya juga.
8
Pasarkan bisnis Anda secara lokal dengan mengadakan acara, seperti musik atau bacaan, mengiklankan bisnis Anda di surat kabar, di radio, dan outlet media lokal lainnya.
