Apakah Strategi Multi-Merek dalam Industri Layanan Cepat?

Mengembangkan strategi untuk meningkatkan penjualan dan keuntungan merupakan tugas penting bagi pemilik bisnis. Ada banyak jalan yang harus diambil untuk berhasil dalam industri fast-service, atau fast-food. Salah satu strateginya adalah dengan menjual merek dan sistem Anda kepada pemilik yang terpisah. Metode lain untuk meningkatkan pendapatan dengan menarik pangsa pasar yang lebih besar adalah dengan multi-merek, yang melibatkan pembelian satu atau lebih restoran cepat saji populer.

Merek

Menjadi bisnis yang dikenal dengan logo, nama atau produk menjadi tujuan banyak perusahaan. Ini dikenal sebagai pengenalan merek, dan berkembang seiring waktu melalui strategi pemasaran dan produk berkualitas yang gigih. Beberapa restoran cepat saji sangat populer sehingga dapat dikenali dengan simbol saja, seperti lengkungan emas atau bintang. Pengenalan jaringan besar menambah nilai nilainya dengan menarik sebagian besar pasar tempat banyak restoran cepat saji bersaing.

Strategi

Saat menjalankan restoran cepat saji yang sukses, merek lain yang bersaing untuk pelanggan Anda dapat menyebabkan Anda kehilangan pendapatan. Salah satu cara untuk mengatasi upaya menarik pelanggan menjauh dari perusahaan Anda adalah dengan membeli perusahaan lain dan terus mengoperasikannya dengan namanya sendiri. Strategi yang sering kali berhasil adalah mendapatkan jaringan yang menawarkan produk berbeda dari restoran Anda. Jika Anda populer dengan hamburger, belilah perusahaan es krim, taco, atau ikan. Diversifikasi makanan yang Anda tawarkan berfungsi untuk menarik basis pelanggan yang lebih luas untuk meningkatkan penjualan.

Pertimbangan

Keuntungan mengoperasikan lebih dari satu jenis restoran cepat saji adalah Anda dapat menempatkan mereka dalam satu ruang, yang menghemat biaya operasional. Dengan kedua logo merek pada bangunannya, anggota keluarga yang ingin menyantap dua jenis makanan bisa mampir di satu tempat dan menikmati makan malam bersama. Namun, multi-branding juga bisa menimbulkan kerugian. Jika Anda mengeluarkan terlalu banyak sumber daya keuangan dengan membeli merek lain yang tidak berkinerja baik, Anda mungkin harus menanggung kerugian untuk membuangnya. Sebelum Anda mempertimbangkan untuk mengambil alih perusahaan lain, ketahuilah apakah perusahaan tersebut memerlukan perbaikan sebelum keuntungan terealisasi atau jika penjualan saat ini sedang kuat.

Alternatif

Restoran dan jaringan restoran cepat saji kecil mungkin tidak memiliki dana untuk membeli perusahaan besar yang bersaing untuk pasar sasaran yang sama. Alternatif untuk membeli merek lain dan mengoperasikannya di bawah payung perusahaan Anda adalah dengan merek bersama. Co-branding melibatkan kesepakatan dengan perusahaan lain untuk bekerja sama untuk menarik pelanggan yang sama. Misalnya, restoran pizza cepat saji Anda mungkin setuju untuk menyediakan mesin rental video. Bagian keuntungan mungkin berbeda dengan setiap kesepakatan, tergantung pada kekuatan masing-masing merek. Meskipun potensi pendapatan Anda mungkin lebih sedikit, co-branding menawarkan beberapa keuntungan multi-branding tanpa beberapa risiko.