Tips Membuka Restoran Rumah Makan

Restoran rumah makan adalah ikon Amerika dengan sejarah yang dimulai pada tahun 1800-an, ketika seorang pengusaha Rhode Island yang berusia 17 tahun mulai menjual sandwich dan kopi populernya dari gerobak yang ditarik kuda yang diparkir di luar kantor surat kabar. Saat ini, restoran diner umumnya dianggap sebagai restoran kasual yang nyaman yang menyajikan makanan rumahan sederhana. Banyak pengunjung yang sukses menyimpang dari rumus itu, tetapi kesamaan yang dimiliki kebanyakan restoran adalah pemilik bisnis dengan hasrat terhadap orang dan makanan. Dengan mengikuti beberapa tip yang telah teruji oleh waktu, Anda akan dapat membuka restoran makan malam Anda dengan percaya diri.

Perbarui Menu Tradisional

Sebagian besar pengunjung restoran akan mengharapkan kentang goreng rumahan, daging cincang, burger besar, dan piring sarapan yang disajikan dengan sinar matahari, tetapi tidak ada salahnya memperbarui menu untuk mencerminkan rasa yang lebih sehat saat membuka restoran. National Restaurant Association melaporkan bahwa 73 persen orang dewasa pada tahun 2010 mengatakan bahwa mereka mencoba makan lebih sehat saat makan di luar daripada dua tahun sebelumnya. Salah satu restoran daerah Boston berhasil memperkenalkan roti tahu, keju kambing, dan salad bayam, misalnya. Ini meluas ke sumber makanan. Menurut National Restaurant Association, 57 persen orang dewasa pada tahun 2010 mengatakan bahwa mereka lebih cenderung makan di tempat yang menggunakan makanan lokal atau makanan yang dibesarkan dengan cara yang berkelanjutan. Pertimbangkan untuk menggunakan telur dari ayam tanpa kandang untuk sarapan orak-arik dan biji kopi organik.

Jaringan

Berinteraksi dengan komunitas luar. Para pengunjung memiliki tradisi budaya komunitas dan keramahan, jadi manfaatkan warisan itu dan sponsor tim olahraga pemuda setempat atau rencanakan makan malam pembukaan yang mengarahkan sebagian dari hasil untuk amal. Hampir 60 persen orang dewasa dalam laporan Asosiasi Restoran Nasional 2010 mengatakan bahwa mereka lebih cenderung untuk menggurui restoran yang berorientasi komunitas.

Dorong Bersosialisasi

Restoran terkenal sebagai tempat berkumpul lokal untuk secangkir kopi isi ulang tanpa henti, gosip ramah dan olok-olok santai. Rancang tempat duduk dalam kelompok percakapan untuk memfasilitasi bersosialisasi. Sebuah bar panjang dengan banyak bangku, bilik yang dalam, nyaman, dan pembuka percakapan, seperti jukebox, miniatur rel kereta yang melingkari dinding atau karya seni lucu, semuanya menciptakan persahabatan yang menyenangkan. Menurut National Restaurant Association, 78 persen orang dewasa pada tahun 2010 mengatakan bahwa mereka ingin makan di luar sebagai kesempatan untuk bersosialisasi.

Temukan Mentor

Gaebler.com merekomendasikan agar orang yang tertarik membuka restoran menemukan mentor untuk menjawab pertanyaan, memberikan tip tambahan, dan menyarankan sumber daya untuk mendirikan restoran yang sukses. Persaingan dalam kota Anda sepertinya bukan sumber yang baik, tetapi pertimbangkan untuk mengemudi ke luar kota dan mampir di tempat makan yang berbeda di sepanjang jalan. Ngobrol dengan karyawan, dan mintalah untuk bertemu dengan pemilik ketika Anda menemukan tempat yang Anda sukai.